Les Menus et carte du Restaurant Le Moulin à Fouler

 

Menu terroir : 28 €

Les noix de Saint-Jacques sautées, poêlée de légumes anciens;
Ou
Le croustillant de canard confit, caramel de cidre,
compotée de pommes.
 
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Le paleron de bœuf basse température aux cocos de Paimpol.
Ou
Le dos de cabillaud, croûte de chorizo.
Ou

La nage de homard décortiqué dans son bouillon,risotto au chorizo +9€

Ou
L’entrecôte Angus (300g) sauce béarnaise + 6€
Ou
Les ormeaux poêlés, persillade, pommes de terre écrasées 
Du 15 septembre au 15 juin +9€50
 
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Supplément de 4€ fromages ou profiteroles dans la carte
 
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Dessert au choix dans la carte.
 
Supplément 1€50 pour le Café gourmand.

Menu plaisir : 37 €

La terrine de fois gras, gelée de raisin, oignons confits à la grenadine
Ou
Les ravioles de homard en bouillon thaï et shiitakes
Ou
Les 8 escargots farcis en coquille, petits légumes acidulés
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Le filet de bœuf, escalope de foie gras poêlée, sauce poivrade
Ou
Le magret de canard rôti, fricassée de girolles
Ou
L’entrecôte de bœuf Angus (300g) sauce béarnaise +6€00
Ou
Le pavé de bar beurre blanc, poêlée de légumes
Ou
Le filet de Saint Pierre au beurre d’agrumes
Ou
Les ormeaux poêlés, persillade, pommes de terre écrasées +9€50 Du 15 septembre au 15 juin
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Le plateau de fromages
Ou
Les profiteroles de blés noirs au chèvre et caramel au beurre salé
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Dessert au choix dans la carte

Supplément 1€50 pour le Café gourmand.

L'ardoise « Découverte » à 25€

Menu éloboré en fonction des saisons et des arrivages.

Menu contenant toujours deux choix d'entrée, un plat à base de poisson ou un à base de viande et deux desserts aux choix.

La Carte

A découvrir sur place.