Les Menus et carte du Restaurant Le Moulin à Fouler
Ces Menus sont servis uniquement du vendredi soir au dimanche midi, ainsi que les jours fériés.
Nous vous proposons :
♦ Le Menu du Terroir à 28,00 €
♦ Le Menu plaisir à 37,00 €
♦ L'Ardoise découverte à partir de 25,00 €
♦ La Carte
28€
Pour débuter votre repas nous vous proposons
Le kir "d'Avaugour" (supp +3€50)
Les queues de langoustines rôties, crème maraichère
Ou
Les ravioles de pied de porc et poêlée de shiitaké.
Le civet de joues de cochon breton au cidre
et son écrasé de cocos de Paimpol.
Ou
Le dos de cabillaud, écailles de chorizo et crème de blé noir
Ou
Les ormeaux à la bretonne +9€
(du 15 septembre au 15 juin)
Ou
L’entrecôte de « Black Angus » (300g) +6€
Sauce béarnaise
Les profiteroles de blé noir au chèvre et caramel au beurre salé +4€
Le crumble pomme-framboises et sa glace au caramel au beurre salé
Ou
Le moelleux de Sarrasin et son confit d’agrumes
37€
Le foie gras, émietté de tourteaux et pomme granny,
caramel de cidre.
Ou
La salade d’escargot et magret fumé, purée tiède de cèleri et beurre d’ail.
Ou
La terrine de foie gras, gelée de raisin blanc au « sirop de Liège».
Ou
La poêlée de Saint-Jacques et gambas, risotto au parmesan,
Jus de crustacé corsé.
Le filet de bœuf, foie gras poêlé et coulis foie gras.
Ou
Les escalopes de ris de veau poêlées et crème de morilles.
Ou
L’entrecôte de bœuf « black Angus » (300g) (+6€)
Ou
La sole meunière
Ou
Les ormeaux à la bretonne (+9€)
(du 15septembre au 15 juin)
L’assiette de fromages et salade
Ou
Les profiteroles de blés noirs au chèvre et caramel au beurre salé
Dessert au choix dans la carte.
L'ARDOISE « DECOUVERTE » à 25€
Menu éloboré en fonction des saisons et des arrivages.
Menu contenant toujours deux choix d'entrée, un plat à base de poisson ou un à base de viande et deux desserts aux choix.
