Menu Moulin
27€
(31€ avec assiette de fromages)
Les ravioles de crabes, jus d'armoricaine.
ou
Boeuf mariné façon tataki, chutney de tomates noires de crimées au citron et gingembre.
*****
Le 1/2 magret de canard laqué au miel.
ou
Filet de St Pierre et petits légumes façon cotriade.
ou
Les ormeaux à la bretonne, écrasé de pomme de terre (+9€50)
*****
Le crémeux mascarpone à la vanille et tartare de fraises au basilic.
ou
L'assiette gourmande
Ou
Le finger chocolat noisette, mousse chocolat blanc.
Menu Saveur
36€
(40€ avec assiette de fromage)
La Tatin pomme foie gras en chaud et froid.
ou
Les noix de Saint Jacques juste snackées, sauce vierge à la mangue.
*****
Le pavé de filet de boeuf et son jus corsé, grenailles poêlées et ail confit.
ou
Filet de bar rôti, émulsion de corail de St Jacques safranée.
ou
Les ormeaux à la bretonne (+9€50)
*****
Le crémeux mascarpone à la vanille et tartare de fraises au basilic.
ou
Le finger chocolat noisette, mousse chocolat blanc.
ou
L'assiette gourmande
Les Menus et carte du Restaurant Le Moulin à Fouler
Nous vous proposons :
♦ Le Menu saveur à 36,00 €
♦ Le menu Moulin à 27,00 €
♦ La Carte
Menu Saint Valentin
Nous proposons régulièrement des "menus spéciaux" pour fêter des évènements du calendrier.
Pour la Saint Valentin nous vous proposons un menu à 40€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney mangue et mascarpone pain d'épices.
ou
Croustillant de langoustines, crème de carotte à la cardamone, vinaigrette aux agrumes.
*****
Le magret de canard rôti, crème de foie gras et girolles.
Ou
Le filet de bar, risotto aux noisettes, tronçons de poireaux grillés.
Ou
Les ormeaux à la bretonne, écrasé de pomme de terre (+9,50€)
*****
La Pavlova aux fruits exotiques.
PENSEZ A RESERVER 02.96.211.222
A découvrir sur place.
Restaurant
Raison sociale : SARL JUSSOFRA